匠技 総八角箸 [東京]

頭から箸先までを全て八角形に削った職人技の光る一膳です。

木材の黒檀、紫檀は希少性、硬さ、重さ、が特徴で箸先まで八角に。
また固さをいかして削り上げた箸先はさらにもう一段階細くなっています。

米の一粒までしっかり摘むこどが出来ます。

塗りは、長野県木曽の職人によるもの。
手黒目という技法で精製された漆を使用。
マットの中にも艶のある仕上がりです。
・黒目とは木から採取した漆の水分を除き光沢や透明度を調整していく作業のことで限られた時期に天日で何時間もかけて水分を蒸発させていきます。