三浦大根と私の台所 吉田和子

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『三浦大根と私の台所』

三浦で農業に従事されている吉田和子さん（「和子」と書いて「ともこ」さん）の本『三浦大根と私の台所』販売中です。

▷「料理講習で伝えてきた大根料理を一つのレシピ集としてひとつにまとめたい！」という和子さんの強い想いから制作されたレシピ本です。
和子さんの半生、三浦大根への想い、そして移り変わっていく時代のなかで和子さんが感じたこと、考えられたこと、そして自給野菜づくりや取り組まれてきた多くの活動についても記されています。

▷未来に繋げたい、農家直伝レシピも掲載されています！
・三浦大根を一本使用する三浦大根フルコースや家庭でも取り入れやすい大根を取り入れたレシピ。
・日本の伝統食のひとつの漬物の作り方。
・直売所で販売されているいちごジャムのレシピなど。