匠技 八角先角先細箸 [東京]

三変化する八角形箸。

１、持ち手は、手に一番なじむ「八角形」
２、先端より少し上の部分(すそ)は、麺類がつまみやすい「四角形」
３、一番先端は、魚が食べやすい「細身」

八角先角先細は形が３変形しているのが特徴で持ちやすい八角、麺がつかみやすい四角、そして箸先1.5cm程は魚が食べやすく丸く細くしています。

この削りが非常に難しく見た目はシンプルですが最も使いやすさを追求している箸です。

塗りは、長野県木曽の職人によるもの。
手黒目という技法で精製された漆を使用。
マットの中にも艶のある仕上がりです。
・黒目とは木から採取した漆の水分を除き光沢や透明度を調整していく作業のことで限られた時期に天日で何時間もかけて水分を蒸発させていきます。